深受肉类加工企业欢迎的高速斩拌机

2020-04-13 河北元昌食品机械科技有限公司 [2]

  高速斩拌机的操作过程简单、干净，符合相关仪器卫生标准和技术，并且也符合了肉类加工厂的生产操作流程需要。
  斩拌机的高速运转可确保肉制品被精细切割，发热量小，切割时间短，保证产品的正常使用。
可以增加货物的灵活性和产量，刀具采用进口材料，经过特殊工艺加工而成，切割锅是由不锈钢制成的。
  1、破坏结缔组织膜，释放肌肉中的盐溶性蛋白质，从而提高吸水能力。
2、乳化，增加保水率和肉馅产量，减少油腻，提高嫩度。
  3、改善肉的结构，使瘦肉和肥肉更口感更好，防止产品热加工过程中出油。
4、使原料和辅料充分混合和混合。