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欧盟改变肉质检测标准 英国肉类产业可能受重挫

2018-08-15 河北元昌食品机械科技有限公司 [2]

 

    国际在线专稿:据英国《每日邮报》4月4日报道,近日由于欧洲改变肉类检测标准,对肉类加强限制,英国部分肉类目前无法达到欧盟新标准,导致出口困难,国内肉类价格可能因此上涨,波及总价值60亿英镑(约合人民币600亿元)的整个肉类产业。
    英国工薪阶层面临食品价格上涨危机,人们不能继续买到便宜实惠的汉堡包、炸鸡、香肠等食物。报道称,食品检测标准的改变却使原本可以利用的原材料荒废在屠宰场。
    据悉,欧盟食品政策变化后,英国食品标准局(Food Standards Agency)有必要满足新要求,否则有可能面临欧盟对英国肉类全面限制进口。英国媒体认为,欧盟新的检测标准并不仅是出自健康考虑,而是对“非精肉”这一定义的纠缠。英国肉类加工商则认为英国食品标准局过于屈从欧盟的标准。
    非精肉(DSM,desinewed meat)是指将牲畜宰杀、去肉以后留在骨架上的肉,以往都是从机器上刮下来做成肉糜。这种肉类常用在价格不高的肉食品中,如快餐、超市里卖的肉类,通过与精肉混合,以较低的成本将肉量增大。
    英国食品标准局将非精肉与机械分离肉(mechanically separated meat, MSM)区别开来。机械分离肉加工过程须使用高压,基本只适用于鸡肉和猪肉,却不适合牛肉羊肉,因为有散播疯牛病毒的危险。然而欧盟却认为非精肉与机械分离肉是一样的。如此解释食品法规意味着不能再用牛肉、羊肉做非精肉了。如今市场上的肉类产品虽不会被召回,但任何含有加工过的牛、羊肉的食品必须重新配方。原本用便宜的非精肉做的汉堡必须使用更贵的肉。
    有人担忧这可能导致一些肉类产品涨价,以致人们不再买这些肉了,那么在肉类产业工作的一部分人将会失业。
    英国肉类加工商协会估计,这一新标准将会使消费者和肉类产业从业者损失约2亿英镑(约合人民币20亿元)。