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高速斩拌机系列ZB-80、ZB-125、ZB-200、ZB-330、ZB-420

   此机主体采用不锈钢制作,美国艾默生或丹麦丹佛斯变频调速技术(ZB-80系列除外)瑞典SKF前后轴承,瑞士ABB电器元件,防水型按钮,极高的转速将使您的产品减少液汁分离率,保证了乳化效果、弹性和细腻度。

   此机主体采用不锈钢制作,美国艾默生或丹麦丹佛斯变频调速技术(ZB-80系列除外)瑞典SKF前后轴承,瑞士ABB电器元件,防水型按钮,极高的转速将使您的产品减少液汁分离率,保证了乳化效果、弹性和细腻度。330型以上配有自动加水功能,加水误差为±0.5kg,并配有超大型回转轴承及自动清理功能。

  
  

*斩拌刀分为圆弧刀和折线刀,圆弧刀针对的是肉糜、折线刀针对的是肉粒。
* 斩拌机斩冻肉只能是3公分以下的肉快,而且得调成低速。
* 本机可装6把刀,刀厚是3-5 ㎜,刀的排列宽度是110㎜。
   斩拌机的工作原理:放进肉、刀转(倒转),锅转、斩完后停止转动但是锅接着转,将出料盘放入锅里,开始转(正转)使料出锅。

型号

ZB-80(高速不锈钢)

ZB-125

ZB-200

ZB-330

ZB-420

容积(L)

80

125

200

330

420

刀速(r/min)

750/1550/3128

200 ~4200

300~4000

300-3600

128-3600

料锅转速(r/min)

8/16

11/16

0 ~10

0-6

0-6

出料转速(r/min)

50

50

50

无级变速

无级变速

功率(KW)

14

25.17

58.8

97.4

139.4

额定电压(V)

380

380

380

380

380

重量(Kg)

1020

1690

4500

5000

5800

外形尺寸(mm)

1810*1100*1200

2110*1300*1300

3400*2400*1310

3810*2900*1500

3900*2950*1550