产品简介:
工业型真空搅拌机是集混合、搅拌、嫩化、抽真空于一体的高端肉制品加工设备。它融合了德系先进的工业设计理念与中国成熟的肉食机械制造工艺，专门针对各种肉类馅料如：（火腿肠、香肠、饺子馅、肉丸等）及宠物食品的生产流程设计。该设备通过在真空环境下作业，排除空气、消除气泡对蛋白质交联的物理阻碍，从而使食盐等辅料提取出的盐溶性蛋白质能够最大程度地发挥其粘结、乳化功能，最终赋予肉制品更好的口感和更高的出品率、增强馅料的密度、弹性和色泽，为后续产品的高品质定形打下坚实基础。
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